Capacitación Inclusiva y Solidaria
Guido Santamaría
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Fusión Gourmet Ecuador es una nueva generación de profesionales de alto nivel especializados en el campo de la capacitación y asesoría gastronómica. Desde hace 10 años fortalecemos las competencias de personas en estado de vulnerabilidad y los prepararlos eficientemente para un empleo o un emprendimiento digno.
Desarrollamos una cultura innovadora y un modelo de alta calidad en capacitación, mediante una mentoría profesional, oportuna, confíale y pertinente; antes, durante y después de cada proceso de formación.
Los talleres de FGE son altamente profesionales y cuentan con la garantía de aprendizaje bajo la normas nacionales e internacionales. Nuestros esfuerzos están dirigidos a formar, capacitar y entrenar a personas de escasos recursos o en situación de vulnerabilidad para que puedan aprender oficios que son altamente demandados en el sector alimenticio en las diferentes empresas.
Uno de nuestros proyectos más representativos consiste en la formación integral través de Children Internacional en los últimos 5 años a aproximadamente 800 jóvenes de escasos recursos en habilidades hacia el empleo en temas como: meseros polivalentes, ayudantes de cocina, baristas, bodegueros, pasteleros etc. La mayoría de ellos se encuentran trabajando y otros emprenden negocios, es decir generan recursos importantes para su crecimiento personal y familiar.
En estos 10 años hemos desarrollado charlas y talleres gratuitos para emprendedores gastronómicos, desde la idea de negocio hasta la puesta en marcha. Un acompañamiento integral en temas de capacitación, mentoría y asesoría permanente hasta lograr el objetivo.
La mayoría de capacitaciones, charlas y asesorías son auspiciadas por empresas del sector que confían en nuestra labor.
Además, con fundaciones como Kolping, VVOB y Coppi trabajamos en la formación en proyectos gastronómicos para personas extranjeras o refugiados con talleres de panadería y pastelería.
Entendemos que nos somos los únicos que estamos en procesos de formación, pero si somos los únicos que garantizamos el seguimiento hacia un empleo o apoyamos a pequeños emprendedores, esto mediante los enlaces y acuerdos que tenemos con diferentes empresas asociadas.
Todas esas experiencias nos han permitido al equipo de FGE ser empáticos, comprometidos y consientes de la gran responsabilidad que tenemos con la sociedad. Porque nos apasiona lo que hacemos y no nos cansaremos de hacerlo, siempre buscando los espacios en donde podamos transmitir conocimientos con calidez y calidad.
